Prix d’achat et coût par utilisation
Lorsque les hôtels comparent les textiles, le prix d’achat est naturellement l’un des premiers critères abordés. Si une serviette coûte 8 € et une autre 10 €, la première est moins chère. Ou du moins, il est moins cher à l’achat. La question de savoir si c’est moins cher à utiliser est tout autre. Imaginez qu’une serviette à 8 € résiste à 80 cycles de lavage avant d’être mise au rebut, tandis qu’une serviette à 10 € reste acceptable pendant 140 cycles. La serviette la plus chère a en réalité coûté beaucoup moins cher à l’hôtel à chaque utilisation.
Ce concept est loin d’être révolutionnaire. Les responsables des achats prennent systématiquement en compte le coût total de possession lors de l’évaluation d’équipements, de véhicules ou de technologies. En ce qui concerne les textiles, cependant, effectuer le même calcul s’est toujours avéré difficile pour une raison simple: les hôtels savent rarement combien de fois un article a été utilisé ou lavé. Les décisions d’achat ont donc tendance à reposer sur les spécifications, les affirmations des fournisseurs, les tests d’échantillons, l’expérience passée et le prix.
Durée de vie prévue et durée de vie utile
Ces informations sont toutes utiles. Cependant, aucune ne nous renseigne sur ce qui s’est réellement passé lors de l’exploitation. La durée de vie des textiles est influencée par bien plus que la qualité de fabrication. La composition chimique des textiles est importante. La température est importante. Les procédés de finition sont importants. La façon dont un article est manipulé est importante. Différents hôtels peuvent utiliser un même produit différemment. Une serviette dans un complexe hôtelier peut avoir une durée de vie très différente de la même serviette dans un hôtel de ville.
Il existe également une distinction importante entre la durée de vie théorique et la durée de vie utile. Un fabricant peut raisonnablement s’attendre à ce qu’un textile résiste à un certain nombre de lavages. Mais un article qui disparaît après 40 cycles n’a pas été utile pendant 120 cycles simplement parce qu’il en était capable. Il en va de même pour un article qui reste inutilisé dans un entrepôt pendant deux ans avant d’être rendu obsolète par une modification de ses spécifications.
La durabilité compte aussi en location
L’hôtel paie pour la durée de vie réelle de ses produits. Cela devient particulièrement intéressant lorsque les textiles sont loués. Il serait facile d’en conclure que la durabilité des textiles relève exclusivement de la blanchisserie, puisqu’elle en est propriétaire et les remplace. Pourtant, une fois encore, propriété et intérêt économique ne coïncident pas nécessairement.
Le coût de remplacement des textiles de maison fait partie intégrante des coûts du service de location. Une serviette à remplacer après 60 utilisations coûte plus cher à fournir qu’une serviette utilisable après 120 utilisations. À terme, ces considérations économiques influencent inévitablement les prix de location, les négociations contractuelles et la qualité du produit qu’un fournisseur peut proposer à un prix compétitif. L’hôtel a donc intérêt à connaître la durée de vie des textiles, même s’il ne les achète jamais lui-même.
Comparer les performances mesurées
Plus important encore, des informations fiables sur le cycle de vie pourraient améliorer le dialogue entre les hôtels, les blanchisseries et les fabricants. Au lieu de constater qu’une serviette semble durer plus longtemps qu’une autre, on pourrait s’intéresser au nombre réel de cycles d’utilisation de chaque produit. Au lieu de considérer l’usure prématurée comme un problème de qualité textile, on pourrait examiner si les performances d’un même article varient d’une blanchisserie à l’autre. Le service des achats pourrait comparer les fournisseurs non seulement sur le prix unitaire, mais aussi sur le coût par cycle d’utilisation.
Voilà un chiffre bien plus intéressant. Le textile le moins cher peut s’avérer le meilleur choix. Un article haut de gamme peut ne pas résister à suffisamment de cycles supplémentaires pour justifier son prix plus élevé. Différents produits peuvent être pertinents pour différents hôtels. L’objectif n’est pas que les hôtels achètent des textiles plus cher. Il est important de savoir ce que l’on entend par « coûteux ». Le prix d’un textile est déterminé lors de son achat. Son coût est déterminé par ce qui se passe ensuite.