Connaître la consommation de l’hôtel
La durabilité est désormais un sujet incontournable dans presque toutes les discussions sur les textiles hôteliers. Nous abordons les fibres recyclées, l’approvisionnement responsable, la consommation d’eau et d’énergie, la chimie des textiles, le lavage à basse température, la durabilité des textiles et le devenir d’un article en fin de vie. Tous ces éléments sont importants. Mais il y a une question beaucoup plus simple qui mérite peut-être d’être posée en premier:
Quelle quantité de textiles l’hôtel consomme-t-il réellement? Étonnamment souvent, la réponse est une estimation. Un hôtel sait ce qu’il achète. Dans un modèle de location, la blanchisserie sait ce qu’elle fournit. Le service financier sait ce qui est dépensé. Les inventaires périodiques fournissent une information supplémentaire. Mais aucun de ces éléments ne nous indique nécessairement la quantité de textiles réellement consommée par l’établissement au fil du temps, leur durée de vie utile ou les raisons de leur remplacement.
Expliquer les besoins de remplacement
Cela rend la durabilité difficile à mesurer. Imaginez deux hôtels de 300 chambres identiques achetant les mêmes serviettes auprès du même fabricant. L’un a besoin de 3 000 serviettes de remplacement par an et l’autre de 5 000. Avant d’aborder la question du contenu recyclé ou des fibres alternatives, il convient de répondre à une question de durabilité assez importante: Pourquoi?
Il se peut qu’un hôtel affiche un taux d’occupation plus élevé ou que les comportements des clients soient différents. Il se peut aussi que ses serviettes soient réellement plus utilisées. Mais il se peut également que les pertes soient plus importantes. Il se peut que des articles soient retirés prématurément. Il se peut que les processus de blanchisserie affectent leur durée de vie utile. Il se peut aussi qu’un stock excessif signifie que certains textiles n’atteignent jamais l’utilisation initialement prévue.
Efficacité et impact environnemental
Comprendre cette différence pourrait potentiellement éviter la fabrication, le transport, le traitement et l’élimination finale de milliers d’articles inutiles. Et c’est aussi une question de durabilité. En réalité, il existe parfois une séparation artificielle entre durabilité et efficacité opérationnelle. Utiliser une serviette jusqu’à la fin de sa durée de vie utile relève des deux. Réduire les remplacements inutiles est une double approche. Gérer le niveau de stock en circulation optimal plutôt que des stocks tampons excessifs est essentiel.
Améliorer le cycle de traitement des textiles afin de réduire la quantité de textiles nécessaire pour fournir le même service est une double approche. Les avantages environnementaux et économiques découlent souvent d’une même action. Cela reste vrai même lorsque l’hôtel loue ses textiles. Même si l’hôtel n’achète pas directement le textile, il crée la demande qui entraîne sa fabrication, son traitement et son remplacement. Si une exploitation inefficace nécessite 20 % de textiles en plus pour fournir exactement le même service aux clients, le transfert de propriété de ces textiles à la blanchisserie ne supprime pas l’impact environnemental.
Cela ne supprime pas pour autant le coût. L’hôtel paie en fin de compte le parc textile nécessaire à son fonctionnement, y compris les inefficacités qui y sont associées. Là encore, il ne faut pas confondre propriété et responsabilité. Mesurer la durabilité principalement à travers les caractéristiques d’achat présente également un risque. Savoir qu’un textile contient des matériaux recyclés est utile. Savoir d’où provient le coton est utile. Connaître les caractéristiques environnementales de sa fabrication est de plus en plus important.
Suivre toute la durée de vie utile
Mais ces cas décrivent le textile au moment de son entrée en production. La durabilité dépend aussi de ce qui se passe ensuite. Combien de fois a-t-il été utilisé? Combien de temps est-il resté en circulation? Sa durée de vie potentielle a-t-elle été atteinte? Pourquoi a-t-il été retiré du service? Pourrait-il être réutilisé ailleurs? Qu’est-il devenu en fin de vie? Sans informations opérationnelles, une grande partie de cette histoire reste invisible.
C’est peut-être pourquoi de meilleures données sur les textiles devraient être considérées comme faisant partie de l’infrastructure de durabilité d’un hôtel. Ce n’est pas parce que mesurer quelque chose le rend automatiquement durable. Mais il est très difficile de réduire ce que l’on ne peut pas observer avec précision. Et avant de nous demander comment rendre les textiles hôteliers plus durables, nous devrions peut-être commencer par comprendre combien nous en consommons réellement et pourquoi.