Den Verbrauch des Hotels kennen
Nachhaltigkeit ist mittlerweile fester Bestandteil fast jeder Diskussion über Hoteltextilien. Wir sprechen über Recyclingfasern, verantwortungsvolle Beschaffung, Wasser- und Energieverbrauch, Waschchemie, Waschen bei niedrigeren Temperaturen, Textilbeständigkeit und was mit einem Artikel am Ende seiner Lebensdauer geschieht. All diese Faktoren sind wichtig. Aber es gibt eine viel einfachere Frage, die vielleicht zuerst beantwortet werden sollte: Wie viele Textilien verbraucht das Hotel tatsächlich? Erstaunlich oft ist die Antwort eine Schätzung. Ein Hotel weiß, was es kauft. Im Mietmodell weiß die Wäscherei, was sie liefert. Die Finanzabteilung weiß, wofür Geld ausgegeben wird. Periodische Inventuren liefern eine weitere Information.
Doch all dies gibt uns keine Auskunft darüber, wie viele Textilien der Betrieb im Laufe der Zeit tatsächlich verbraucht, wie lange sie nutzbar bleiben oder warum sie schließlich ersetzt werden müssen. Das erschwert die Messung von Nachhaltigkeit. Stellen Sie sich zwei Hotels mit je 300 identischen Zimmern vor, die die gleichen Handtücher vom selben Hersteller beziehen. Das eine Hotel benötigt 3.000 Ersatzhandtücher pro Jahr, das andere 5.000. Bevor wir über Recyclingmaterial oder alternative Fasern sprechen, muss eine wichtige Frage zur Nachhaltigkeit beantwortet werden:
Den Ersatzbedarf erklären
Warum? Vielleicht hat ein Hotel eine höhere Auslastung oder ein anderes Gästeverhalten. Vielleicht werden seine Handtücher tatsächlich häufiger benutzt. Vielleicht sind die Verluste aber auch höher. Vielleicht werden Artikel vorzeitig aus dem Verkehr gezogen. Vielleicht beeinträchtigen die Wäschereiprozesse ihre Nutzungsdauer. Vielleicht führt ein zu hoher Lagerbestand dazu, dass manche Textilien nie die ursprünglich erwartete Nutzung erreichen. Das Verständnis dieses Unterschieds könnte potenziell die Herstellung, den Transport, die Verarbeitung und die letztendliche Entsorgung Tausender unnötiger Artikel vermeiden. Und das ist auch Nachhaltigkeit.
Effizienz und Umweltauswirkungen
Tatsächlich besteht manchmal eine künstliche Trennung zwischen Nachhaltigkeit und betrieblicher Effizienz. Die Nutzung eines Handtuchs über seine gesamte Lebensdauer hinweg ist beides. Die Reduzierung unnötiger Ersatzbestände ist beides. Mit der richtigen Menge an Umlaufbestand anstatt mit übermäßigen Puffern zu arbeiten, ist beides. Die Verbesserung des Wäschereidurchsatzes, sodass weniger Textilien für denselben Service benötigt werden, ist beides. Der ökologische und der ökonomische Nutzen ergeben sich häufig aus ein und derselben Maßnahme. Dies gilt auch, wenn das Hotel seine Textilien mietet.
Das Hotel kauft die Textilien möglicherweise nicht direkt, schafft aber dennoch die Nachfrage, die die Herstellung, Verarbeitung und den Austausch von Textilien erforderlich macht. Benötigt ein ineffizienter Betrieb 20 % mehr Textilien, um denselben Gästeservice zu bieten, beseitigt die Übertragung des Eigentums an diesen Textilien an die Wäscherei die Umweltbelastung nicht. Die Kosten werden dadurch nicht beseitigt. Das Hotel bezahlt letztendlich für den Textilbestand, der für den Betrieb benötigt wird, einschließlich der damit verbundenen Ineffizienzen. Auch hier gilt: Eigentum und Verantwortung dürfen nicht verwechselt werden.
Die gesamte Nutzungsdauer verfolgen
Es besteht auch die Gefahr, Nachhaltigkeit primär anhand von Kaufmerkmalen zu messen. Es ist hilfreich zu wissen, dass ein Textil recyceltes Material enthält. Es ist hilfreich zu wissen, woher die Baumwolle stammt. Die Kenntnis der Umweltmerkmale ihrer Herstellung wird immer wichtiger. Aber diese beschreiben das Textil, wenn es in den Betrieb gelangt. Nachhaltigkeit hängt auch davon ab, was danach geschieht. Wie oft wurde der Artikel tatsächlich verwendet? Wie lange war er im Umlauf? Wurde seine potenzielle Lebensdauer erreicht? Warum wurde er aus dem Verkehr gezogen? Könnte er anderweitig wiederverwendet werden? Was geschah nach seiner Nutzungsdauer damit?
Ohne operative Informationen bleibt vieles im Dunkeln. Vielleicht sollten bessere Textildaten deshalb als Teil der Nachhaltigkeitsinfrastruktur eines Hotels betrachtet werden. Nicht, weil die Messung einer Sache diese automatisch nachhaltig macht. Aber es ist sehr schwierig, etwas zu reduzieren, das wir nicht genau sehen können. Bevor wir fragen, ob Hoteltextilien nachhaltiger werden können, sollten wir vielleicht zunächst verstehen, wie viele wir tatsächlich verbrauchen und warum.