Einblicke
Möglicherweise verfügt Ihr Hotel über zu viele Textilien, selbst wenn es keine besitzt
Zurück zu den EinblickenAuch Miete verursacht Kosten
Hinter der Textilmiete steckt eine nachvollziehbare Annahme: Wenn die Wäscherei die Textilien besitzt, ist ein Überangebot nicht mehr das Problem des Hotels. Doch diese Logik hat einen Denkfehler. Das Hotel bezahlt für jedes Textilprodukt, das für den Betrieb verwendet wird, unabhängig von dessen Effizienz. Die Kosten werden möglicherweise nicht über eine Einkaufsrechnung abgerechnet. Sie können stattdessen in den Miet- oder Textilienservicepreis eingerechnet werden. Die Wäscherei muss die Textilien jedoch weiterhin kaufen, finanzieren, lagern, transportieren, verwalten und schließlich ersetzen. Diese Kosten müssen gedeckt werden.
Ein Hotel kann also zu viele Textilien vorhalten und dafür zu viel bezahlen, ohne auch nur einen einzigen Artikel selbst zu besitzen. Stellen Sie sich vor, ein Hotel benötigt 10.000 Artikel für einen reibungslosen Betrieb. Mit der Zeit kommt es zu Engpässen. Niemand weiß genau, warum. Vielleicht hat sich die Wäscherei etwas länger aufgehalten, der Lagerbestand hat sich in verschiedenen Bereichen des Hotels angesammelt, die Verluste sind gestiegen oder es wurden nach und nach zusätzliche Puffer eingeführt, um Engpässe zu vermeiden.
Wenn zusätzliche Bestände das Problem verdecken
Die einfachste Lösung ist, mehr Textilien in Umlauf zu bringen. Aus 10.000 werden 11.000. Schließlich 12.000. Die Verfügbarkeit verbessert sich, das Problem scheint also gelöst. Das Hotel betreut jedoch weiterhin die gleiche Anzahl an Zimmern. Es benötigt nun lediglich 20 % mehr Textilien, um denselben Service zu bieten. Wenn das Hotel die Textilien besäße, wären die Kosten sofort sichtbar: Jemand müsste eine Bestellung für die zusätzlichen 2.000 Artikel genehmigen.
Bei Miettextilien sind die Kosten weniger sichtbar, aber nicht weniger real. Diese zusätzlichen Artikel bedeuten gebundenes Kapital für die Wäscherei und damit Kosten für deren Kunden. Erfordert das Mietmodell höhere Bestände, muss der Service letztlich die Kosten dafür decken. Das Hotel bezahlt somit nicht nur für die Textilien, die es nutzt, sondern auch für jene, die es eigentlich nicht benötigt. Deshalb ist die Unterscheidung zwischen Eigentum und Kontrolle so wichtig.
Die Anreize verstehen
Hotel und Wäscherei können beide vollkommen rational arbeiten und dennoch unterschiedliche wirtschaftliche Prioritäten haben. Das Hotel profitiert direkt davon, die erforderliche Verfügbarkeit mit dem kleinstmöglichen effizienten Umlaufbestand zu erreichen. Die Wäscherei muss einen ausreichenden Bestand sicherstellen, um ihre vertraglichen Verpflichtungen zu erfüllen. Sofern die kommerzielle Vereinbarung nicht ausdrücklich die Reduzierung des Textilbedarfs belohnt, liegt der finanzielle Vorteil der Bestandsoptimierung primär beim Hotel. Das bedeutet keineswegs, dass die Wäscherei unangemessen handelt. Es ist schlicht eine Frage der Anreize.
Wenn keine der beiden Parteien ausreichend gut über die tatsächliche Lage informiert ist, erscheint ein zusätzlicher Lagerbestand als die sicherste Lösung. Und aus betrieblicher Sicht funktioniert das auch. Sicherheitsbestände sind notwendig. Hotels brauchen Puffer für Belegungsspitzen, verspätete Abholungen, ungewöhnlichen Verbrauch und all die anderen Faktoren, die sich in der Realität weniger geordnet verhalten als in einer Tabelle. Doch es gibt einen Unterschied zwischen Resilienz und Ineffizienz.
Resilienz ohne Überbestand
Ein sinnvoller Puffer schützt den Betrieb vor Schwankungen. Überschüssige Bestände gleichen Probleme aus, die wir nicht verstehen. Wie viele Textilien sind tatsächlich im Umlauf? Wie viele befinden sich im Hotel? Wie viele in der Wäscherei? Wie schnell kommen sie zurück? Werden Engpässe durch einen unzureichenden Gesamtbestand oder durch zu hohe Lagerbestände verursacht, die irgendwo im Zyklus gebunden sind? Sobald diese Fragen beantwortet sind, ändert sich die Diskussion von: „Wir brauchen mehr Textilien.“ zu: „Warum brauchen wir mehr Textilien?“
Manchmal ist die Antwort, dass zusätzliche Bestände tatsächlich notwendig sind. Manchmal besteht die bessere und deutlich günstigere Lösung jedoch darin, den Umlauf zu verbessern, Bestände richtig zu verteilen oder bereits vorhandene Kapazitäten im System wieder nutzbar zu machen. Ob die Textilien in der Bilanz des Hotels oder der Wäscherei erscheinen, ändert nichts an der zugrunde liegenden Wirtschaftlichkeit. Die Kosten trägt letztendlich das Hotel. Deshalb ist die Kontrolle des tatsächlichen Textilbedarfs des Betriebs bei Miettextilien genauso wichtig wie bei Eigentumstextilien.