Geteilte Zuständigkeiten
In den meisten Hotels bestand das Textilmanagement traditionell aus einer Reihe separater Aktivitäten. Der Housekeeping-Service sorgt für ausreichend Textilien in den Zimmern. Die Einkaufsabteilung kauft Nachschub, sobald der Bestand zur Neige geht. Die Wäscherei sammelt die Textilien ein, reinigt sie und gibt sie zurück. Die Finanzabteilung begleicht die Rechnungen. In regelmäßigen Abständen wird der verbleibende Bestand gezählt. Jede Aktivität ist für sich genommen sinnvoll. Das Problem ist, dass Textilien diese Veränderungen nicht gesondert erleben.
Ein Laken wird hergestellt und gekauft. Es gelangt in ein Hotel, wird in ein Zimmer gebracht, benutzt, eingesammelt, zur Wäscherei gebracht, gewaschen und zurückgegeben. Diesen Weg durchläuft es möglicherweise Hunderte Male, bevor es schließlich beschädigt wird, verloren geht, anderweitig verwendet oder aussortiert wird. Es ist ein kontinuierlicher Lebenszyklus, der durch mehrere voneinander unabhängige Prozesse gesteuert wird. Vielleicht muss genau das geändert werden. Im Laufe dieser Artikel haben wir einige überraschend etablierte Annahmen über Hoteltextilien hinterfragt. Vier PAR sind hilfreich, aber nicht unbedingt die Menge, die ein bestimmtes Hotel benötigt.
Vertraute Annahmen hinterfragen
Ein Mangel bedeutet nicht zwangsläufig, dass mehr Textilien gekauft werden müssen. Eine Inventur zeigt uns, was wir haben, aber nicht, was wir brauchen. Die Wäscherei-Bearbeitungszeit ist nicht nur eine Service-Kennzahl, sondern bestimmt auch, wie viel Lagerbestand im System vorhanden sein muss. Das günstigste Textil im Einkauf ist möglicherweise nicht das günstigste im Verbrauch. Und RFID, so leistungsstark es auch sein mag, löst keines dieser Probleme allein. Wir sind immer wieder auf eine weitere Unterscheidung zurückgekommen: Eigentum und Kontrolle sind nicht dasselbe.
Ein Hotel kann die Verantwortung für Textilien auslagern. Es kann Waschen, Transport und Ersatz auslagern. Was es nicht auslagern kann, ist seine Abhängigkeit von der Verfügbarkeit von Textilien. Da das Hotel letztlich für das Textilsystem bezahlt, das seinen Betrieb unterstützt, einschließlich ineffizient genutzter oder möglicherweise gar nicht genutzter Bestände –, hat es ein unmittelbares wirtschaftliches Interesse daran, dieses System zu verstehen und zu steuern. Dies führt uns zu einem umfassenderen Ansatz als dem traditionellen Textilmanagement. Wir nennen das vernetztes Textilmanagement.
Den Betrieb vernetzen
Der Begriff „vernetzt“ bezieht sich offensichtlich auch auf Technologie. Indem einzelnen Textilien eine digitale Identität zugewiesen wird, lassen sich Bewegungen, Bestände und Lebenszyklen auf bisher unpraktische Weise messen. Konnektivität bedeutet jedoch mehr, als nur einen RFID-Chip in ein Handtuch einzubauen. Es bedeutet, Bestand und Verbrauch miteinander zu verknüpfen. Verbrauch in Abhängigkeit von der Auslastung. Wäschereidurchlaufzeiten und Lagerbedarf. Verluste bei der Nachbestellung. Beschaffung mit prognostiziertem zukünftigem Bedarf. Individuelle Textillebenszyklen mit Nachhaltigkeit. Und schließlich Hotels mit Wäschereien, Hersteller und Recyclingunternehmen durch Informationen, die Textilien über ihren gesamten Lebenszyklus hinweg verfolgen können.
Sobald diese Zusammenhänge bestehen, ändert sich auch das Ziel. Wir fragen nicht mehr nur: Was ist passiert? und beginnen wir zu fragen: Warum ist das passiert? Dann: Was wird als Nächstes geschehen? Und schließlich: Was sollten wir dagegen tun? Dieser Weg von Transparenz zu Verständnis, von Verständnis zu Prognose und von Prognose zu Handlung ist vielleicht die eigentliche Chance. Dies erklärt auch, warum Vernetztes Textilmanagement nicht als Synonym für RFID verstanden werden sollte. RFID ist eine Schlüsseltechnologie. Vernetztes Textilmanagement ist eine Betriebsphilosophie.
Bessere Managemententscheidungen
Ziel ist es nicht, jedes Handtuch zu verfolgen, nur um zu wissen, wo sich jedes Handtuch befindet. Es geht auch nicht darum, Lagerbestände um jeden Preis zu minimieren, Wäschereien zu überwachen oder das Urteilsvermögen erfahrener Hotelfachleute durch Algorithmen zu ersetzen. Das Ziel ist viel einfacher: Das richtige Textil am richtigen Ort zur richtigen Zeit mit dem geringstmöglichen Ressourceneinsatz bereitzustellen. Jahrzehntelang hing dies maßgeblich von Erfahrung, Sicherheitsbeständen und bewährten Faustregeln ab. Diese bewährten sich für die Branche, da bessere Informationen schwer und teuer zu beschaffen waren.
Das trifft nicht mehr unbedingt zu. Textilien können nun eine Identität haben. Ihre Bewegungen können Daten generieren. Ihr Lebenszyklus kann messbar werden. Zukünftige Bedarfe können zunehmend antizipiert werden, anstatt erst dann entdeckt zu werden, wenn die Regale leer werden. Die Hoteltextilien haben sich nicht wesentlich verändert. Unser Verständnis dafür hat sich verbessert. Und das könnte ausreichen, um etwas, das Hotels traditionell gezählt, gekauft und gewaschen haben, in etwas zu verwandeln, das sie tatsächlich steuern können.