Textilien lassen sich auslagern. Die Verfügbarkeit von Textilien lässt sich nicht auslagern

Ausgelagertes Eigentum, bleibende Verantwortung

In weiten Teilen Europas besitzen Hotels ihre Textilien nicht mehr. Sie mieten sie von ihren Wäschereidienstleistern. Das Mietmodell ist attraktiv: Das Hotel vermeidet die Anschaffung und den Ersatz großer Textilbestände, während die Wäscherei deren Bereitstellung, Reinigung und Pflege übernimmt. Daraus ergibt sich zunächst eine scheinbar vernünftige Schlussfolgerung: Wenn das Hotel die Textilien nicht besitzt, warum sollte es sich dann um deren Steuerung kümmern? Denn das Hotel mag zwar das Eigentum an den Textilien ausgelagert haben, aber nicht die Folgen, wenn diese nicht verfügbar sind.

Ein Zimmer benötigt weiterhin saubere Bettlaken, bevor es verkauft werden kann. Das Housekeeping braucht während der Zimmerreinigung Handtücher auf den Etagen. Engpässe führen nach wie vor zu dringenden Anrufen, zusätzlichen Wegen, Verzögerungen und Frustration. Letztlich benötigt das Hotel, und nicht der Eigentümer der Textilien, die richtigen Artikel in der richtigen Menge zum richtigen Zeitpunkt. Es gibt auch eine wirtschaftliche Dimension. Angenommen, ein Hotel mit 300 Zimmern kann problemlos mit 10.000 Handtüchern betrieben werden, die effizient zwischen Hotel und Wäscherei zirkulieren. Wenn ineffiziente Zirkulation bedeutet, dass 12.000 Mitarbeiter benötigt werden, um exakt dieselbe Dienstleistung zu erbringen, verschwinden die Kosten der zusätzlichen 2.000 Mitarbeiter nicht dadurch, dass sie jemand anderem gehören.

Das Hotel zahlt weiterhin für das System

Jemand hat die Textilien gekauft. Sie beanspruchen Platz. Sie werden transportiert, gehandhabt und gewaschen. Sie erfordern Finanzierung und müssen schließlich ersetzt werden. Früher oder später fließen diese Kosten in die Wirtschaftlichkeitsrechnung des Wäschereidienstes ein. Das heißt nicht, dass Wäschereien absichtlich ineffizient arbeiten. Ganz im Gegenteil. Eine gut geführte Wäscherei hat allen Grund, effizient zu arbeiten. Doch die Ziele der beiden Branchen sind nicht identisch. Die Wäscherei muss Textilien effizient verarbeiten. Das Hotel muss die Verfügbarkeit effizient sicherstellen.

Steuerung ohne Einmischung

Dieser Unterschied ist wichtig. Das bedeutet auch, dass die Kontrolle von Miettextilien nicht mit der Kontrolle der Wäscherei verwechselt werden sollte. Ziel ist weder Überwachung noch die Frage, wer jedes Mal verantwortlich ist, wenn ein Handtuch verschwindet. Bessere Informationen sollten die Zusammenarbeit sogar erleichtern: Was hat das Hotel verlassen, was wurde zurückgegeben, wie lange hat der Prozess gedauert, ist der Umlaufbestand ausreichend, wo entstehen Engpässe und arbeiten beide Parteien innerhalb der vereinbarten Servicelevels?

Verfügbarkeit ist eine Managemententscheidung

Die Alternative besteht darin, die Verfügbarkeit durch Puffer zu steuern. Wenn niemand genau weiß, wie effizient Textilien zirkulieren, ist die sicherste Lösung, einfach mehr davon im System zu haben. Das funktioniert. Sicherheitsbestände verursachen jedoch Kosten, unabhängig davon, wem sie formal gehören. Hotels lagern regelmäßig wichtige Teile ihres Betriebs aus. Eine Auslagerung bedeutet jedoch normalerweise nicht, auf Messung und Kontrolle zu verzichten. Ein Hotel, das mit einem externen Housekeeping-Dienstleister arbeitet, misst weiterhin die Zimmerbereitschaft und die Reinigungsqualität. Ebenso hört es nicht auf, den Energieverbrauch zu überwachen, nur weil der Strom aus dem Kraftwerk eines anderen Unternehmens kommt.

Textilien sollten keine Ausnahme bilden. Ob Textilien Eigentum sind, gemietet oder in einer Mischform verwaltet werden, ist eine unternehmerische Entscheidung. Ob das Hotel die Wirksamkeit der Textilien für seinen Betrieb versteht, ist eine Managemententscheidung. Die beiden Dinge sollten nicht verwechselt werden. Textilien lassen sich auslagern. Die Verfügbarkeit von Textilien lässt sich nicht auslagern.